Colazione
- Croissant sfogliati fatti in casa
- Cinnamon rolls, cannella e sciroppo d'acero
- Nodini al cardamomo
- Croissant salati: ricotta e spinaci · guanciale, radicchio e patate · humus di ceci e peperoni in agrodolce
Pastry Lab · 1984
Pasticceria Ondina
Artigianale, in centro e in Borgo.
CentroVia delle Ondine 12
+39 0000 000012
BorgoPiazzetta del Ventaglio 3
+39 0000 000003
In vetrina
Tutto nasce di là dal banco,
la mattina presto.
Sfogliati, pasticcini, lievitati e salato: la produzione è nostra, ogni giorno. Quello che trovate cambia con la stagione — e con quello che ci chiedete voi.
Pasticcini
- Pasticcini mignon, dalla frutta al cioccolato
- Tartellette alla frutta
- Bignè
- Crostate: marmellata, crema e frutta · nocciole e mirtilli rossi
Lievitati e biscotti
- Panettoni artigianali nelle feste: classico · gianduia e gocce di caramello · marasche · arance candite · vuoto, da farcire
- Colomba
- Gubana artigianale
- Cookies: classici · pistacchio e cioccolato bianco · Nutella e cioccolato caramellato
- Biscotti di frolla, anche vegani
Salato
- Pizza in pala
- Focacce
- Pizzette e tramezzini
- Nel weekend in vetrina, tutto l'anno su ordinazione.
Il laboratorio
Il croissant lo facciamo in casa.
Foglia per foglia.
Impasto, sfogliatura, riposo, forno. È la parte lenta del mestiere, quella che non si vede dalla vetrina — ma si sente al primo morso.
«Il profumo, purtroppo, non possiamo ancora condividerlo.»
Dietro al banco ci siamo noi: Elena in laboratorio, Tommaso in negozio, e chi ci dà una mano tutti i giorni. Da due anni c'è anche la bottega in Borgo, e la produzione è cresciuta con noi.
Su ordinazione
«Voi proponete,
noi esaudiamo.»
Compleanni, lauree, battesimi, o un martedì qualunque. Si passa in pasticceria, si decide gusto, farcitura e decorazione — e la torta esce come l'avete immaginata. Anche all'ultimo minuto, quando possiamo.
Ugly di nome,
beauty di presenza.
Le nostre Ugly cake: la torta che dice quello che volete voi, scritto a mano sulla glassa. Nate per gioco, ormai ce le chiedete a ogni compleanno.
Raccontateci la vostra ideaDue indirizzi
Dove ci trovate
Centro
La pasticceria
Via delle Ondine 12
Pordenone (PN)
- Martedì — Sabato
- 8:00–12:30 · 15:30–19:30
- Domenica
- 8:00–13:00
- Lunedì
- chiuso
+39 0000 000012
Borgo
La bottega
Piazzetta del Ventaglio 3
Pordenone (PN)
- Martedì — Giovedì
- 7:30–13:00
- Venerdì e Sabato
- 7:30–12:30 · 17:00–19:30
- Domenica
- 8:00–13:00
- Lunedì
- chiuso
+39 0000 000003
In Borgo, oltre alla pasticceria, trovate pane fresco e prodotti del territorio. Vale la curiosità di entrare a guardare.
Dal banco
Qualche giornata qualunque.
